Собираясь в какую-нибудь Пермь, дабы себя показать (и все свои брендовые сумки!) и на других посмотреть – не спешите! Есть новость, которая сможет удержать вас в родном городе. Группой исследователей из США было установлено, что краснокочанная, она же фиолетовая, капуста является богатейшим источником целого ряда полезных веществ. Кроме того, такая капуста, по заверениям ученых, способна заменить женщине крем против старения!Так что, вперед, за капустой! Дело в том, что в ней содержатся антиоксиданты, которые, как известно, прекрасно стимулируют весь процесс регенерации клеток организма. Так что несложно прийти к выводу, что регулярное употребление в пищу этого фиолетового овоща дает не только омолаживающий эффект, но и придает коже своеобразное здоровое сияние.
К тому же краснокочанная капуста содержит антоцианы, а они обладают достаточно сильным противовоспалительным действием. Кроме того, они являются замечательным средством профилактики против сердечно-сосудистых заболеваний, язвы желудка, катаракты, сахарного диабета и даже некоторых видов рака.
К слову о раке: многочисленные исследования на эту тему показали, что у тех людей, которые на регулярной основе употребляют в пищу фиолетовую капусту, существенно замедляется рост раковых клеток.
На этом польза данного овоща не заканчивается! Отмечается также, что он существенно улучшает обмен веществ в организме. Диетологи говорят, что краснокочанная капуста может помочь справиться с лишним весом, так как эффективно расщепляет жиры.
И наконец: фиолетовая капуста является источником магния, кальция и калия, а также таких витаминов, как С, B1, В2, В6, В9 и PP.