Травяной чай
Еще в древности на Руси применяли сушеную мяту при бессоннице, зверобоем пользовались для укрепления здоровья в целом, листьями смородины и земляники залечивали раны, а чабрец и ромашку использовали для омоложения кожи.
И сейчас фиточай не только не утратил свою значимость, но и приобрел еще большую популярность. В целом, любое высушенное и превращенное в настой растение (любую его часть) можно назвать фиточаем. Например, это можно отнести к толченым плодам шиповника, которые являются замечательным средством профилактики гриппа и других инфекционных заболеваний. Но не только в России, но и по всему миру, фиточай имеет широкое применение. Так в Южной Америке повсеместно пьют тонизирующий чай с листьями коки. В Парагвае панацеей от всех напастей считается чай, в который входит кора мате. Африка знаменита кустарником ройбос, сушеные листья которого употребляются в качестве заварки.
Способы приготовления фиточая
Фиточай может быть приготовлен путем заваривания подготовленной травы кипятком. Такой способ приготовления фиточая носит название горячего настоя на воде. Когда фиточай заливается холодной водой и настаивается определенной время, а перед употреблением подогревается до нужной температуры, получается настой на холодной воде. В некоторых случаях применение второго способа просто необходимо для того, чтобы сохранить те лечебные и полезные свойства компонентов, из-за которых и ценится данный напиток. К тому же при таком методе приготовления настоя не происходит нежелательного растворения некоторых веществ.
Существует и комбинированный способ приготовления фиточая, применяемый в основном для корней и коры растений. Их сначала замачивают, чтобы экстрагировать полезное вещество, а после запаривают. В рекомендациях по приготовлению чаев обязательно прописан правильный способ заваривания. Если этого не указано, то по умолчанию применяется горячий способ приготовления фиточая.
Важно! Фиточай может быть приготовлен и из засушенных, и из только что собранных растений.
Также нужно учитывать, что различные травы требуют определенного времени приготовления, которое требуется для извлечения из них нужных активных веществ. Например, для цветов бузины достаточно для этого пяти минут. Можжевеловые ягоды и полевой хвощ завариваются от десяти до пятнадцати минут. А чтобы получить полезных фиточай из шиповника, его ягоды нужно не только заварить, а прокипятить около десяти минут. Корни некоторых трав (например, дудник, цикорий) замачивают на всю ночь, а уже утром кипятят. Таким способом делают в основном желчегонные, горькие чаи.
Приготовление фиточая: правильная посуда
Не следует использовать для приготовления эффективного фиточая сосуды, в которых сырье будет находиться в сжатом виде и не сможет должным образом пропитываться водой. Настой должен не только приобрести насыщенный цвет, но получить из травяного сбора все полезные вещества. Для достижения большего эффекта при лечении травами, следует емкости, в которых происходит приготовление фиточая, накрывать крышками (блюдцами) и укутывать сверху теплым полотенцем.
Применение фиточая
Как правило, состав каждого фиточая подбирается для лечения или профилактики определенных заболеваний. Применение фиточая нужно начинать с изучения инструкции, а также состав смеси. Применяемые для лечения лекарственные травы должны использоваться только по назначению, в противном случае они могут нанести вред здоровью. Изучение каждого отдельного компонента, входящего в фиточай, необходимо для того, чтобы узнать – возможно, оно вам противопоказано.
Травяной чай с додькой лимона
Полезные свойства наиболее употребляемых для лечения лекарственных трав
Возбуждающий фиточай содержит в своем составе корни женьшеня, элеутерококка. Для успокаивающих (седативных) составов используют корни валерианы, пустырник, настой мяты с добавлением молока. Таким же действием обладают листья некоторых садовых ягод (например, смородины, малины, клубники), лимонник.
Широко известный чай мате содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Ройбос имеет свойство понижать давление, укреплять нервную и сердечно-сосудистую систему, обладает расслабляющим эффектом и омолаживающим действием, так как содержит антиоксидантные вещества.
Из нейтрального вида лечения травами, рекомендуемого практически всем в профилактических целях, следует отметить лечение фенхелем. Настои его семени отлично нейтрализуют ощущение голода. Он оказывает положительное влияние на работу кишечника и почек. Успокаивающе и отрезвляюще действует при стрессах. Достаточно две чайные ложки семян залить стаканом кипятка и поварить пять минут. После того как напиток настоится в течение получаса, его можно пить.
Не менее полезны корни имбиря, обладающие легким мочегонным и слабительным действием. Имбирь, также помогает сбалансировать обмен веществ в организме человека, выводит шлаки. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта будет полезным именно фиточай с добавлением имбиря, а вот от применения его в сыром виде стоит отказаться.
Фиточай с ромашкой
Цветы липы, останавливающие возрастные изменения. Особенно она полезна для женского организма. Прекрасными антиоксидантными и омолаживающими свойствами обладает обычный зеленый чай. Он не только выводит шлаки и токсины, но и способствует снижению уровня холестерина в крови. Всеми любимый шиповник прекрасно укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с авитаминозом.
Соблюдение дозировки при лечении лекарственными травами
Дозировка и способ приготовления фиточая должны быть прописаны в инструкции, так как для разных составов они могут отличаться. Если у вас нет таких рекомендаций обязательно проконсультируйтесь со специалистом, так как при неправильном использовании фиточая можно не получить ожидаемого эффекта от его применения.
К общим рекомендациям можно отнести следующие пункты:
- Принимать любой фиточай для проведения результативного лечения, следует не менее трех раз в день;
- Допускается комбинация нескольких видов фиточая, предназначенных для лечения разных заболеваний, но совместимых между собой по содержанию компонентов;
- На всем протяжении лечения травами желательно придерживаться диетического питания и здорового образа жизни (отказ от алкоголя и табака, очищение организма, физические упражнения);
- Пищу принимать в объеме не более трехсот грамм за один раз с промежутком между приемами не менее четырех часов.
При правильном подборе, приготовлении и хранении фитойчай, несомненно, принесет только пользу, ведь с его помощью организм насыщается витаминами, минералами, аминокислотами, эфирными маслами и еще очень многими необходимыми веществами. Длительность приема и перерывов между употреблением лечебных трав, следует обсудить со специалистом.