Удовольствие и польза для здоровья от употребления чая общеизвестны. Однако, даже давний поклонник этого напитка не всегда сможет рассказать о специфике его влияния на организм. Проведем обзор различных сортов чая с точки зрения западной медицины.Зеленый чай содержит полифенольные соединения блокирующие прорастание сосудов в опухоли, поэтому этот вид чая обладает выраженным антиканцерогенным действием и служит для профилактики онкологических заболеваний. Употребление зеленого чая поможет в борьбе с лишним весом, укрепит нервную и сердечно-сосудистую системы. Помогает зеленый чай также и при головной боли. Правильно заготовленный и заваренный напиток послужит отличным иммуномодулятором. К зеленому чаю для улучшения вкуса, аромата и целебного эффекта можно при заварке добавлять и другие растительные компоненты, одобренные многовековой китайской традицией.
При необходимости профилактики и лечения повышенного содержания в крови холестерина и при простудных заболеваниях рекомендуется заваривать белый чай. Белый чай, как и зеленый, используется для профилактики онкологических заболеваний. Доказана эффективность регулярного употребления белого чая в деле стабилизации кровяного давления. Для этого сорта чая характерно наиболее высокое содержание антиоксидантов.
Привычный нам черный (по китайской классификации – красный) чай хорошо способствует выводу из организма токсических веществ, например, никотина из легких курильщиков. При регулярном употреблении снижается риск инсульта. Из за высокого содержания кофеина красный чай является общепризнанным тонизирующим средством, однако, по этой же причине, при его употреблении нужно знать меру. Разовая и постоянная передозировка черного чая свежего урожая может привести к тремору и другим неприятным последствиям для здоровья.
Наиболее высокая степень ферментации характерна для чая под общим названием пуэр. Пуэры наиболее сложны в изготовлении и их ценность, в отличии от всех прочих сортов, возрастает пропорционально времени созревания. В продаже есть сорта выдержанные 15 и даже более лет. Изысканный вкус и уникальные свойства такого чая находят свое отражение в его цене. Пуэры отлично очищают желудочно-кишечный тракт. Снижение уровня холестерина в крови - самое сильное из всех прочих разновидностей чая. Пуэр очень подходит для обретения психического равновесия даже при очень насыщенном рабочем графике. Интересным эффектом от употребления пуэров является быстрое улучшение состояние кожи.