Наши прабабушки, бабушки знали: чтобы быть здоровым, обязательно надо есть тыкву печеную, тушенную, жаренную, тыквенные кисели, каши, повидло и тому подобное. Тыква полезна и взрослым и детям. А детям вообще необходима. Все заметили, что дети хорошо растут, когда едят тыкву. А почему, спросите? Потому что тыква, кроме других полезных веществ, содержит витамин Д.
Мало, в чем в природе есть этот витамин. Возможно, это и не случайность, что больше всего долгожителей живет именно в районах, где тыква – обычное ежедневное блюдо. Вообще это понятно. Ведь тыква позволяет сократить употребление белков, жиров и углеводов. Она является замечательным профилактическим средством от атеросклероза. Каротин мякоти тыквы улучшает обмен веществ, способствует росту и развитию организма, обеспечивает функционирование слезных, сальных, потовых желез, повышает иммунитет.
Кашу тыквенную с пшеном или рисом, или манкой и вареной мякотью рекомендуют для диетического питания в случае отеков, связанных с сердечнососудистыми заболеваниями, недугами почек, печени и мочевого пузыря.